Safa Athimni est la présidente de la SMSA Lellasen Khemir, une coopérative agricole spécialisée dans la production d'huiles essentielles, de miel et d'autres produits du terroir comme la harissa, la mloukhiya et la bsissa. La SMSA fournit des services à ses membres, notamment des formations et un accompagnement, des équipements, des intrants agricoles à des prix abordables et une commercialisation collective des produits de la SMSA.
Mme Athimni est titulaire d'un diplôme en gestion des technologies de l'information de l'Institut supérieur des études technologiques en communication de Tunis (ISET'COM). Originaire de Fernana, dans le gouvernorat de Jendouba, Mme Athimni a envisagé une carrière à Tunis après avoir obtenu son diplôme. Cependant, elle a dû retourner dans sa région pour des raisons familiales, ce qui a entraîné une pause de deux ans dans son parcours professionnel. Pendant cette période, elle a rejoint une association qui se consacre à l'autonomisation des femmes rurales dans la région de Fernana. Tirant parti de ses compétences en communication et des connaissances pratiques qu'elle a acquises sur le terrain, elle a joué un rôle déterminant dans la sensibilisation des femmes rurales.
Motivée par son intérêt pour l'agriculture, elle s'est inscrite en 2016 à un programme de formation à l'apiculture et a noué des liens avec des apiculteurs et des agriculteurs locaux, qui l'ont incitée à fonder sa propre entreprise d'apiculture. Deux ans plus tard, elle s'est associée à 63 agriculteurs de la région pour créer la SMSA Lellasen Khmir à Fernana, qui étend également sa portée aux membres des régions voisines telles que Bousalem, Beni Mtir et Ain Drahem.
La coopérative a rapidement acquis une bonne réputation pour ses produits alimentaires naturels et a reçu un intérêt croissant de la part des hôtels, des boulangeries, des restaurants et des boutiques de vente en ligne. Pour obtenir les commandes de ces acheteurs, la SMSA Lellasen Khmir devait toutefois veiller au respect des bonnes pratiques d'hygiène et améliorer l'emballage de ses produits.
JOBS a contribué à la formation des membres de la SMSA aux bonnes pratiques d'hygiène, tout apportant son aide à la conception d'un emballage de produit innovant et d'un label de marque innovant.
Ces actions permettront à la SMSA Lellasen Khmir d'augmenter ses revenus de 80 000 TND et d'attirer plus de 45 nouveaux membres d'ici mai 2023.
"Grâce au soutien précieux de JOBS et à notre propre expertise, nous avons réussi à faire un grand pas en avant malgré l'impact de COVID-19 sur nos clients. Des améliorations substantielles ont été apportées à nos processus de gestion et de commercialisation des produits."Safa Athimni
Présidente – SMSA Lellasen Khemir
